Honey honey

Honey honey är en fantastisk kombination av vete, råg och honung!

Honey honey innehåller 40% fullkornsmjöl (20% råg och 20%grahamsmjöl), vetemjöl, vatten, vetesur, honung och salt. Har du inte provat råg och honung i kombination så är det dax nu.
Brödet får en fin mörk skorpa tack vare honungen och en mild lätt söt smak som passar väldigt bra tillsammans

Ddegen får lång tid på sig att jäsa och utveckla sin karaktär för att nå sin fulla potential. innan dagen är slut formas degen till bröd.

Därefter får bröden jäsa ytterligare en stund innan de får vila i kyl över natten Degen kylförvaras minst 12 timmar.

Nettovikt:

Ingredienser

Vatten, vetemjöl, grahamsmjöl, rågmjöl fullkorn, surdeg (vetemjöl, vatten), honung, salt.