Saffran

Årets julbröd från Lilla Surdegsbageriet!

Saffran är inte som våra andra surdegsbröd, trots att det är ett surdegsbröd och inget annat.
Brödet är finporigt och mer kompakt, likt en limpa.

Saffran innehåller förutom det uppenbara,(saffran), apelsinskal, korinter och kryddor, bland annat muskotnöt.

Smaken är som en blandning mellan saffransbulle och chai-te, orientaliskt kryddig och med en härlig smak av apelsin.

Brödet innehåller bland annat rapsolja och mjölk.

Nettovikt: ca 820 g

Ingredienser

Vetemjöl, mjölk, socker, ägg, grahamsmjöl, rapsolja, surdeg (vetemjöl, vatten), apelsinskal (apelsinskal, glykos- fruktossirap, socker, surhetsreglerandemedel (citronsyra)), korinter (solrosolja, kan innehålla spår av mandel, cashew, pecan-, pistage-, para-, macadamia-, hassel- och valnöt), salt, saffran, kryddor, muskotnöt.

Brödformen är smord med margarin (palm- och rapsolja, vatten, fermenterad skummjölk, salt, emulgeringsmedel (lecitin veg E471, veg E472c), arom, vitamin A & D)